Maria Isabel Velez

En resumen, la gastronomía sostenible es una forma de cocinar y comer que tiene en cuenta los impactos ambientales, sociales y económicos de la producción, transporte y consumo de alimentos. Podemos contribuir a la gastronomía sostenible a través de la elección de ingredientes sostenibles, la reducción del desperdicio de alimentos y el apoyo a productores y empresas que utilizan prácticas sostenibles. Al hacerlo, podemos ayudar a crear un sistema alimentario más sostenible y saludable para todos.